Jeg blev interesseret i vinavl i midten af 70'erne efter rejser i Tyskland, England og Frankrig. Idag er selve det botaniske blevet en del af min vinverden.
I 1977 plukkede jeg de første danske druer fra en sydmur, og blev overrasket over hvor søde de var, og hvor god vinen blev.
I 1981 lejede jeg et stykke jord i nordsjælland, hvor jeg eksperimenterede, og fandt frem til de sorter der groede godt, og som gav god vin.
Den lille mark havde jeg i 20 år.
I år 2000 blev Danmark officielt vinland, og jeg købte en lille gård på Møn med knap 3 tønder land.
Dette brug er i dag Hjelm Vingård, som producerer vin fra 1500 stokke.
